ボジョレーヌーヴォー
ボジョレーヌーヴォーであります！解禁であります！
専門範囲外であります（汗
またまた、「酒蔵 きたやま」さんへ足を運んだのですが、たまたまボジョレーの解禁日…何と、きたやまさんにも置いてありました。グラスで800円！
実はワインは完全に専門範囲の外なので、まったく分かりません（笑
…と言いますか、ボジョレーヌーヴォーを飲むのは生まれて初めてです（汗
（正直に言いますと、グラスで800円が高いのか、安いのかも分かりません…）
…で、初めて飲んでみてどうなの？と言いますと、とってもフレッシュな感じのワインです。まだ、発酵途中なのか炭酸ガスの軽い発泡感もあります。但し、裏を返すと普通の赤ワインと比べて、重厚感と言いますか、芳醇さと言いますか、どっしり感がまったくありません（汗
一緒に写っているおつまみは「フランス産本鴨の塩焼き」です。赤ワインには合うだろうと思い頼んでみたのですが、完全にボジョレーが負けています。ちなみにこのおつまみはボジョレーのために用意されたものではなく、常においてあるようです。
ボジョレーで鴨を二切れ…その後は「一乃谷 山廃仕込特別純米酒（秋あがり）」という濃厚な（山廃ですので酸味が強い）日本酒に変えて残りの二切れ…間違いなく一乃谷の方が鴨の野趣溢れる味を受け止めています（汗
本当は別のあて（おつまみ）を紹介したかったのですが、季節柄ボジョレーネタに走ってしまいました（汗
別のあてについては次回の講釈で♪
この記事へのコメント
我が家でも奥様が、ボージョレ・ヴィラージュの新酒を二本と、マコン・ヴィラージュの新酒一本を解禁日に入手してきました。
いずれも空輸品で、パリと同じ解禁時間に販売されたとか・・・
ワインの新酒はよりフルーティで好きなのですが、やはり赤はフルボディの方が、鴨肉には合うでしょうね。
わたくし、ボージョレの方は、あんこう鍋でいただきましたが、あん肝にはやはり負けてましたね。
シャルドネ種のマコンの方は、こりゃもう完全にグレープジュース絞りたて、という感じで、海鮮丼を流し込むのには最適でした。ラインやモーゼルほど甘くなくて、まさに新酒！というのにふさわしいですね。
わたくし、日本酒はまったくわからないのですが、「一乃谷」というのは飲んだことがあります。
そうか、山廃仕込だと酸味が増すんですねえ。
色々教えてくださいm(_ _)m
ボージョレ…ニュースを見ていると、毎年「今年の出来は最高！」と言っていますがそんな事って…（笑
「山廃仕込」…お酒の元、酒母を造る際に雑菌の殺菌が必要なのですが、「山廃仕込」は天然乳酸菌の繁殖を待ち、ジックリ（時間をかけて）殺菌します。現在主流の方法では強制的に乳酸菌を投入して短時間で一気に殺菌します。
（乳酸菌の出す酸が雑菌を殺し、最終的には乳酸菌も自滅します）
この作成方法の違いにより「山廃仕込」は酸味の強いお酒になることが多いようです。
わたくし自身、決してワインに詳しいのではなく、
たまたま、周囲にワイン好きが何人かおりまして、
何度か「高級ワイン」というのを飲む機会があるというだけで・・・
ふだんは河内ワインの紙パックをかぱかぱ飲んでるだけであります。
一度数人で、高級ワイン専門店へ連れて行かれたのですが、
一晩で、SUREなんとかが何本も買えるような散財でした・・・ううっ
でもシャトーもののいいのは、明らかにちがいがわかりましたね。
ブドウ種や収穫年、シャトーによって、味わいが一変するんですねえ。
いやあ、こちらも底が深いようです。
ワインも好きな人はすごい知識ですよね！
私は横文字が苦手なもので、フランス語となるともはやお手上げ状態です（笑
さて、お酒とはぜんぜん関係のない話ですが…
当BLOGの機能アップを伴うサーバ移植（だと思うのですが）、サンザンなことになっています（汗
画像はなくなっちゃってるし…少しずつ回復しているようですが、現在の状況から推測すると完全復活まで、まだ1～2日かかりそうな勢いです（爆
仕事上、似たような作業もあるのであまり責めたくはありませんが、並行稼動やトラブル発生時の戻し作業など、何の準備もせずにいきなり作業を開始したのかと疑ってしまいます（疑疑疑
早く直ってくれないと、新ネタが投下できません（笑
わたくし、パソコンもネットもデジカメも、まったくわからないまま、なんとなくブログをはじめたので、バックアップの仕方さえ全くわかりません。
ちなみに職場では、パワーポイントでプレゼンできない、唯一人の管理職と・・・ううっ(^ ^;)
ドリコムさんも、トラブル続きというか、それがあたりまえ、というようなところですが、何となく愛着があったりして・・・（苦笑）
でもまあ、今の状況が続くようなら、本気で引越しも考えないといけないかも知れませんね。
その際は、よろしくお願いします。ぺこぺこ